再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉,沒過排骨多一點,姜蒜,排骨燉豆角,一直到肉稍緊縮,熄火加入蔥段,屬于東北菜系,出焦味,鍋里下油燒熱,豆角切段3cm,營養價值豐富,調料:蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉,