這樣一道清淡營養還味美的豆腐蒸雞蛋就做好了，將蔥絲放在雞蛋上，鍋加油燒熱，隔水蒸10幾分鐘，香菜切段，豆腐新做法和雞蛋一起搭配做，再把豆腐切成1厘米厚的片，將盤子放在籠屜上，中間不放豆腐，將盤中取出，將雞蛋磕入盤內中間的位置，豆腐和雞蛋的最好吃的做法，做法步驟：準備好所需材料，將熱油淋在蔥絲上，豆腐選用老豆腐和嫩豆腐都可以。