晾涼備用;美食羊肉做餃子餡搭配什么最好,切成小塊;放入肉餡中,材料:羊肉300g、胡蘿卜200g、面粉500g、油40ml、鹽適量、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、醬油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、醬油適量,鍋里放水,剁成碎末,面粉中加水和成面團,加入花椒水;放入花生油、鹽、胡椒粉、味精,面團切開搓成長條、切成小塊、用手按扁、搟成面皮;煮至餃子浮起即可,胡蘿卜洗凈,