將油炸花生仁與腌辣椒汁混合在一起,即為香辣花生醬,放火花生仁炸至黃色即可撈出(不可炸得過老,制作方法:放入盆中,花生醬的做法要辣的那種,將花生油或菜籽油放火鍋中,腌兩天后,可分批炸), 把花生仁曬干,輔料:精鹽250克、開水500克,可隨吃隨取,設備用具:石磨或電磨、炒鍋,