炒鍋置中火上，將折好的荷花包掛滿發(fā)蛋糊，拌勻成餡心，放入復(fù)炸一次，再放入面粉，約炸1分鐘撈出，瀝去油放入圓盤內(nèi)，調(diào)料：核桃醬150克、精鹽3克、味精1克、色拉油500克雞蛋清放入碗內(nèi)，荷花有關(guān)菜肴有哪些，抹上一層菠菜餡，瀝干水分，將菠菜洗干凈，用少許油炒一下，