蓋子留著不要扔，小金瓜洗凈，蒸過的小金瓜已經變軟了，金瓜蛋羹的做法與步驟，小金瓜1個，溫度適宜后再倒入蛋液，糊椒粉一點點攪勻，除去筋頭，把金瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，金瓜蛋羹怎么做，水和雞蛋的比例約為2:1。不宜馬上倒入蛋液，雞蛋打散，