清水浸泡1小時，用料：糯米、 臘肉、豌豆、菜籽油、鹽 ，豌豆用的冷凍熟豌豆，水是米的兩倍，糯米飯水和米的比例是多少，蓋鍋蓋，由于臘肉比較肥，加入剛好沒過糯米的清水，臘肉先煮熟，加入豌豆翻炒勻；大火煮開，熱油鍋，