有些糯米粉含水量多的話可能會需要水十克左右的水，但要保證全部糯米粉是濕透的，然后放進裝著芝麻的袋子里，自制煎堆竅門，適當時候又輕輕把團子壓扁，然后再降回到三四成熱的樣子，一直到團子炸的是原來的兩倍以上，自制煎堆的用料：糯米粉200克、白糖80克、清水約135克、蘇打粉4克、泡打粉1.5克、芝麻適量，加入清水，五分鐘煎堆的做法，把團子放進去，就全部均勻的粘上芝麻了，要不停的轉動，煎堆即可撈出！