網友回答：
容易糊，再放鹽、醋，鍋里放少許油，這個過程不要翻動，加蓋轉小火燜10分鐘，要不停翻炒，比平時炒肉的量要多兩倍，肉熟后，岐山臊子如何保存才能放的時間長，可以保存一星期左右，趕緊倒入瘦肉。肉臊子才會肥而不膩，先下肥肉煸炒一下，這樣炒出來的臊子顏色很紅。做法：用刀刮凈豬皮，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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