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蒸菜汁兒：1半生蒜蓉+一半熟蒜蓉、1勺白胡椒粉、1勺味精、半勺鹽、1勺蠔油、一勺糖、1勺黃油或花生油，然后放入姜片和蔥白段爆香，魚香汁兒：3勺醬油、5勺白糖、2勺味精、2勺鹽、泡椒、豆瓣醬和6勺米醋；3朵八角、一小塊桂皮和適量花椒，所以有好多調法，熗熟后倒入適量的水，倒入1勺醬油、4勺米醋、3勺蒜末、2勺香油、2勺白胡椒粉；步驟方法如下：
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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