泡椒和鮮小米辣切碎；碎米羊肉的做法，再切絲，在碎米肉里加入黃酒、好醬油、老抽、適量鹽和干淀粉抓勻，調入白糖炒勻，用小火炒散至斷生，起鍋，用料：豬柳條肉150克、泡豇豆1把、蒜苔4根、泡椒3個、鮮紅小米辣3個、大蒜3粒、生姜1塊、黃酒2茶匙、干淀粉3茶匙、好醬油1湯匙、草菇老抽2茶匙、白糖1茶匙、鹽適量、花生油4湯匙，將泡豇豆和蒜苔切成細粒，用滑肉粒的油將泡椒碎、小米辣碎和姜蒜末炒香；冷鍋放油，用中火炒香；