用開水100克燙一下;不要太硬,再醒再揉,做好肉餡備用;加姜末;做成劑子,牛肉灌湯包的做法,牛肉灌湯包的做法如下:做法步驟:把包子擺放上面,加入糖、胡椒粉朝一個方向攪勻,牛肉和豬肉剁成肉泥;分多次加入清水;鍋內(nèi)加冷水,把肉餡包入面皮內(nèi),