蝦仁解凍后在背上開一刀，調入一點鹽和白酒抓勻去腥入味，菠蘿對半切開，怎么做泰式菠蘿蝦球，裝入菠蘿盅即可，甜辣醬、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁備用，主料：菠蘿適量、鳳尾蝦仁適量。配料：番茄醬適量、甜辣醬適量、糖適量、鹽適量、白酒適量、生粉適量、雞精適量，入蝦仁劃炒幾下。泰式菠蘿蝦球制作方法，菠蘿肉切成小片，再倒入菠蘿片拌勻，