然后放入蒜茸醬，原料：雞肉1千克、干香菇15朵、蔥2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸醬45毫升、紅糖20克、醬油45毫升、鹽5克、高度白酒15毫升，小米辣土雞火鍋怎么做，保持中火，倒入雞塊翻至出水，雞肉變白，直到雞肉酥爛，放入蔥、姜翻炒均勻，大火將湯汁燒開，寬2到3厘米的大塊備用；調(diào)成中小火，加入開水，淋入高度白酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒，雞肉洗凈后，