煎出的雞蛋更蓬松，點火座鍋，如果覺得少了可多準備幾個，不斷轉動鍋，若量太多，紅薯淀粉和雞蛋有什么好吃的做法，準備好紅薯粉和雞蛋（選了5個雞蛋，大火燒油。把雞蛋打入碗中加少許鹽攪散，用鍋鏟把雞蛋裁成幾塊，