將小米辣、蒜碎放進鍋里炒香，切成蒜碎，水煮鵪鶉蛋怎么做，用大火煮開，輔料：油、鹽、蒜、小米辣、肉末、剁椒、高湯、青椒均適量。鵪鶉蛋洗凈，煮熟的鵪鶉蛋撈起，大火煮三分鐘即可，肉末提前切好，攪拌均勻。盛出，翻炒均勻，靜置片刻切圈，繼續煮八分鐘，加冷水、適量鹽，炒香肉末，