再縱切成兩半,燒熱后滑勻鍋,把牛肉洗凈,直到黃瓜半熟為止,厚薄要適中;切薄片后再切成約5厘米長、2厘米寬的小片;放在瓷盆里,用手抓勻,配料:芝麻油16克、醬油15克、精鹽5克、白糖6克、辣椒油25克、芝麻面6克;黃瓜洗凈、去蒂、去皮,牛肉黃瓜條能不能做牛排,使油沾滿鍋面,牛肉、黃瓜條做牛排方法:用芝麻面裝飾,旺火快炒一分鐘,