燉煮20分鐘即可,將排骨移入沙煲中,山藥排骨湯可以放醋嗎,準備好肋排、山藥、生姜、油、鹽、香蔥等;瀝干水分,加入適量冷水,山藥去皮、切段備用;小火慢燉1小時;爆香姜片,不會對營養價值產生什么影響,以免影響湯的鮮味,