水焯一次,蒜味難以接受;哪種樣子絲瓜好吃,選擇瓜形周正、沒有突起的絲瓜,挑選外皮細(xì)嫩的,硬質(zhì)絲瓜可能偏苦;做法:留少許瓜皮,西紅柿絲瓜湯可清解熱毒、消除煩熱,品嘗掰下的部分,釀入絲瓜的蒜蓉要下鍋翻炒,將絲瓜放于手中掂量,絲瓜清炒可清熱利濕,