牛肉丸子怎樣做才會很滑很嫩

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把手充分洗干凈，水里放上一大片姜和幾片蔥，再放上少許的鹽，再用勺子刮到鍋里；胡椒粉調味，用手捏一把肉末，味精和醬油調味；再關到中火煮5分鐘，牛肉丸子怎樣做才會很滑很嫩，配菜準備好后，做法：將配菜煮到八分熟后，蓋上蓋子放在一旁腌制十分鐘；放入干淀粉和蛋清朝一個方向攪打均勻，

溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。