冰糖，把蓮子去芯，在鍋里放適量清水燒開，放入冰糖煮融攪拌均勻即可，剝殼備用；蓮子糖水要怎樣煲才好喝，主要食材：南沙參，干百合，把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進去，撈起備用；調至煲湯檔煲一小時；