用筷子朝一方向攪動(dòng)，蒸2個(gè)小時(shí)，將甲魚(yú)宰好放在碗內(nèi)；撈出雞肉渣；將甲魚(yú)燒開(kāi)，泡蒸甲魚(yú)的制作材料為：活甲魚(yú)500克、雞脯肉50克、雞腿240克、蔥段10克、料酒10克、姜片6克、鹽2克、味精、胡椒粉適量、豬骨湯750毫升，將雞脯肉砸成肉泥，將清湯倒入盛甲魚(yú)的碗內(nèi)，在開(kāi)水鍋中過(guò)一下后放在甲魚(yú)上；天門的泡蒸甲魚(yú)怎么做詳細(xì)點(diǎn)，在湯里涮一下后盛入大碗中；