食材準備：臘肉鴨200克、柿子椒200克、芹菜100克、蒜苗100克、食鹽適量、料酒適量、一塊姜、調和油適量；洗干凈，切好備用；加入料酒爆炒；加片姜在鍋里用油煎干一下；臘肉鴨怎么做菜，備用；