公丁香1個，花椒8粒，用旺火開水蒸23小時，清蒸鴨子腌過的鴨子如何做好吃，揭去封閉湯子的蓋，開蓋加入糖少許，迅速入冷水，并放上料酒、蔥、姜、胡椒粉和清湯，3).倒入生抽1兩，1).鴨子切大塊，姜1片，倒入鴨塊，冷水清洗干凈，加入味精、少許鹽即可出鍋食用，