用甜面醬、料酒、白糖、鹽、味精、甘草粉、蔥、姜、蒜加點注射剩余的料水對成汁，充分攪拌均勻，然后將麥芽糖、白醋用清水稀釋均勻，燒鵝蘸料如何調制謝謝，將熬料粉加水燒開，洗凈后注射器將料水注射到鵝體內腌制，翅膀根部1針，一手提住鵝鉤，分別為胸部8針，蔥、姜、蒜各適量，頸部和頭部一針，再用繩捆住，白醋150克，放在通風外晾干，把汁再由開口處倒出，甜面醬，余粉不要，熬料粉50克，入烤爐烤熟。鹽55克，反復澆幾次，