主料:紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克,輔料:蒜末10克、姜末10克、香菜葉2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、鹽半勺、醋2到3勺、清水適量,花生和黃豆在鍋里炸三分鐘;炒鍋倒入少量香油,然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,油辣子做好,把粉絲放入鍋里;把粉絲用溫水泡軟,