燉至肉爛熟即可，宰殺雪雞，洗凈；雪雞做歸參燉雪雞最有營養，先用旺火燒沸，原料：當歸20克、太子參30克、小公雞1只、生姜末、料酒、細鹽、香油、蔥、味精各適量，置大砂鍋中；雪雞怎么吃最有營養，