取其中一等份,將醒好的面團(tuán)放在案板上,將餃子餡包成餃子,用料:羊肉、胡椒粉、鹽、面粉、姜、雞精、熟植物油、韭菜,用保鮮袋包好,將羊肉剁成肉泥,雞精拌均勻,將切碎的韭菜放入盆內(nèi),用手掌壓成圓餅狀,韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎,將羊肉泥放進(jìn)盆內(nèi),再加鹽攪拌均勻,將韭菜洗凈瀝干水分,切成大小均勻的小面團(tuán),