把蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮、糖鹽和生抽倒入鍋里，把豬蹄用廚房紙把水擦干，那樣比燉肉模式燉的更爛一些，如果有零星的豬毛就拔掉，把豬蹄放入鍋里，家常燉豬蹄的做法，去一下豬蹄的腥味，炒到糖融化之后，接著翻炒，開始燉，然后把白砂糖或者冰糖入鍋，家常燉豬蹄怎么做好吃，炒到冒泡泡的時候，加入幾片蔥姜，然后放進高壓鍋里，