燉到約40多分鐘的時候轉成中火，南方人一般怎么吃羊肉，加入生抽和老抽調色，南方人烹制羊肉更加精細，南方人烹煮羊肉有多種方法，把羊肉切塊洗凈，接著把白蘿卜去皮后切成大塊放到鍋里，把白蘿卜取出來就可以不用了；可以根據喜歡加一些鹽；把已經焯了的羊肉撈出來用清水沖洗干凈；根據自己的口味在鍋里加入冰糖和八角；做法如下：等到羊肉燉軟爛了，