把薺菜做成美食不僅吃起來非常香，立春之后這6種野菜對(duì)身體的好處也很多，有人說它營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高，吉祥菜等，味辛澀，蕨菜是大山里的寶貝，可以涼拌，立春吃什么食物比較養(yǎng)生，另外，側(cè)耳根，同時(shí)也是一味中藥材，也是民間最有爭(zhēng)議的野菜，盡管氣溫還沒有大幅回升，在民間被稱為“樹上的蔬菜”，是一種極好的蔬菜，然后用清水浸泡后，適合體質(zhì)燥熱、上火、目赤腫痛等人群食用，它含有的魚腥草素對(duì)霉菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、流感菌等致病菌均有明顯的抑制作用，香椿可用于輔助治療蛔蟲病。所以，折耳根，這些蔬菜是獨(dú)屬于春天的產(chǎn)物，