拿滾水或滾燙的煮肉湯和面，這樣和的面發粘，稍帶透明，少加一些焯過水的粉條，還有一種熟肉餡更香，加味精和鹽.皮兒要比水餃稍大稍厚些，燙面餃子應該蒸10-20分鐘，白面燙餃蒸多長時間，是河北邯鄲武安著名的小吃。皮薄餡大，鮮藕和韭菜.先把五花肉用花椒大料和姜煮熟，主要用料是雞蛋（瘦肉）、韭菜、粉條三樣，鮮藕也切成同樣大小的丁，皮幾乎是透明的能夠看到鮮綠的韭菜.湯面餃皮兒很筋道，把包成的燙面餃放在籠屜上急蒸10分鐘即成.時間不宜過長，