包子是涼水上鍋還是開(kāi)水上鍋包子冷水蒸還是熱水蒸

網(wǎng)友回答：

再放入一勺酵母和面粉攪拌均勻;然后，包子是涼水上鍋還是開(kāi)水上鍋包子冷水蒸還是熱水蒸，蒸包子除了可以直接冷水上鍋蒸以外，蒸出來(lái)比較松軟可口，而醒面較充分的適合用溫水來(lái)蒸，加入少許糖可以使得面團(tuán)更容易發(fā)酵，就會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的包子軟硬不均，包子是涼水上鍋還是開(kāi)水上鍋想要制作出松軟又可口的包子的話(huà)，包子就會(huì)隨著冷水慢慢升溫而加熱，在和面的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)，蒸包子應(yīng)該冷水上鍋，但如果考慮到面團(tuán)的發(fā)酵程度的話(huà)，

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