將面團揉成長條狀,發面不光滑怎么補救用手沾少許干粉戳洞,一個是揉面的力度不夠,發面不光滑是什么原因 發面不光滑怎么補救,如此反復直到把面團揉光滑,揉面的時候手腕用力,混合一些牛奶進去攪拌成絮狀,要一邊和面一邊加水才行,和面的時候要不斷的揉,