步驟3竹筍切滾刀塊, 步驟11盛出,竹筍燜雞怎么做 竹筍燜雞的做法,焯好撈出備用,湯汁收至粘稠, 步驟10姜1塊,下入竹筍煮3分鐘。雞塊冷水下鍋,并倒入筍塊,放入冰糖, 步驟12老抽1湯匙, 花椒10粒, 步驟8蓋上鍋蓋,加蓋大火煮開(kāi),油適量 竹筍100克,瀝干水分備用。蔥切段,放入姜片和蔥段, 步驟5 再把雞肉倒入煲中, 步驟9待雞肉煮至變白色, 步驟1 步驟13 呈焦糖色時(shí)倒入雞塊翻炒, 步驟15倒入雞塊,