黃豆醬制作魚香肉絲的方法如下：用酒和鹽將肉絲拌均勻后放入打散的雞蛋和生粉調漿；放筍絲和肉絲入鍋炒和將小碗調料倒入鍋內；鍋燒熱后放入生油和倒入肉絲炒散；魚香肉絲的豆瓣醬可以用黃豆醬嗎，