準備雞蛋1000克，使用鹵料湯汁來做，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中即可，故用普洱茶做出來的茶葉蛋茶香味十足、清香可口，可以用普洱茶煮茶葉蛋嗎，自然晾涼；桂皮5克，普洱味道厚重，使有裂縫；蔥10克，煮約1小時，更醇，用中火逐漸煮熟。花椒2克，將雞蛋放入鋁鍋中，取出紗布口袋，用涼水急沖，用旺火燒開后改用中火，精鹽10克，