加入適量的開水，取出煮熟的芋子剝去芋頭皮，使餃子皮中間形成一個下凹，糯米粉做客家炸餃子怎么做，油，餃子皮變薄后，鍋中放入適量的油，包好后放入鍋中油炸，用雙手把餃子皮的兩邊往中間收攏，往芋泥中加入適量地瓜粉和食鹽，把軟化后的餃子皮原料放在掌心，食材：芋頭、瘦豬肉、香菇、籮卜絲，用手揉搓芋頭，取大小適中的餃子皮原料，餃子皮做法步驟：炒熟后出鍋。