12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃,完全沒有筋度,將打好的蛋黃蛋清分離;用打蛋器順一個方向打三分鐘,打至奶油狀;兩分鐘后用毛巾堵住出氣口,攪勻后分兩次加入打好的蛋白攪勻,底下倒好一層油,做蛋糕能不能用生粉,食材:低筋面粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、調和油、白醋,蓋上蓋,電飯煲預熱,加入4大勺面粉,加入水后不能成型,跳鍵后再燜20分鐘;