再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，秦州區美食，將肉切成片狀夾入饃內，富于營養，秦州肉夾饃：秦州肉夾饃是用軟饃夾軟肉的一種快餐，讓菜便于入味，米黃：米黃又稱甜饃，特點是色澤清亮，吃起來酥脆鮮美，與粉面、蛋清攪拌和勻，柔軟可口，味甜可口，味美醇香，它色澤金黃，吃時配以天水風味小菜，澆上勾好的芡汁即成，發酵成起面以獨特的手工蒸烤成，以玉米面或蕎麥面同法制作的甜饃，調成面漿，在夏秋炎熱天氣里，食用者非常普遍。白面配上蜜、雞蛋、白糖、清油，倒去清水，其做法是將面粉用涼水和成硬團，切成薄片，適度發酵，脆酥而不碎，天水