切成條或者塊,泡菜壇子徹底洗凈,泡菜用多少酒,卷心菜半個,冰糖1塊,放入花椒1小撮,所有青菜洗凈,倒扣壇子備用;桂皮1塊,具體做法如下:和高粱酒;白酒半杯;紅尖椒4個,豇豆1把,保持水槽內水不要干,倒入泡菜壇子中,煮開后繼續煮5分鐘,往水槽內倒入清水把壇子封口,紅蘿卜1個,青蘿卜1個,