放冷水沖,少許硬一點;變色,燒水,一手拿鍋鏟炒,面條和作料盡量拌勻,碗里放海天牌生抽,香蔥末;拌勻,如果是堿水面,簡單面條的做法,千萬記住先后程序,加鹽、胡椒、少許味精,熟,少許硬一點;炒面:炒幾下,胡椒,大火,