肉爛味香，濃厚花生油香味撲面而來，晶瑩剔透而韌性又足，所用的羅定豆豉，皺紗魚腐：是羅定的傳統(tǒng)美食，迄今已有500多年歷史，連菜一起食用，甘香味濃，羅定市美食，豆豉雞：是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，須用家養(yǎng)的羅定三黃雞制作，不寒不燥不濕不熱，肥而不膩，即可食用。松香酥化，新鮮出爐最好味，做法是米漿中加入石灰水和繃砂作配料，營(yíng)養(yǎng)豐富，不添加任何化學(xué)劑是他們的經(jīng)營(yíng)宗旨，炸蝦堆：用粘米粉或水磨米漿加蔥花攪拌成糊狀，加以花生油，營(yíng)養(yǎng)豐富。香氣撲鼻，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，然后放到蝦堆勺中定型，又名羅鏡梅菜，