炒大概2至3分鐘,油熱加入辣椒花椒炒出香味,開大火翻炒,醋可以起到提香的作用,鍋內基本沒有湯汁即可。炒鍋倒入油,用料:蘑菇200克、蠔油30毫升、色拉油30毫升、醋、青椒、紅辣椒、胡蘿卜、花椒,炒蘑菇放醋不,