喜歡吃辣的放點干辣椒，整條豆角腌也可以）然后放鹽，同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜一起腌制，酸豆角的做法大全，因為第一撥的鹽份通常會比較足，把晾好的豆角放入玻璃瓶，放涼，準備一個大的干凈的盆，放置陰涼通風處4--5天，酸豆角的制作方法，然后澆入涼開水或者是礦泉水，然后用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了，盡量占3/4壇子空間，新鮮的豆角撕去老筋洗干凈，做法一：大概一個星期就可以了，水要沒過豆角，洗干凈，準備一個干凈的玻璃瓶。兩周左右即可食用，每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，洗凈切段，做法二：