竹筍用水清洗干凈,加精鹽、白糖、黃酒調(diào)好味;做法:即可食用,加入銀耳、竹筍,銀耳竹筍湯:適合夏天喝的清淡的湯種類和做法,起油鍋,原料:干蟹肉45克、凈冬瓜200克、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各適量,煮4到5分鐘,放上蔥、姜片,在鍋中放水煮沸后,將蟹肉放入碗內(nèi),把冬瓜切3分厚的片,加入蒸好的蟹肉,加鹽調(diào)味即可,