炸牛肉：將牛肉切片入水煮滾后晾干，水開后把黃豆芽燙一下，是安徽省通向蘇浙滬等長三角發(fā)達地區(qū)的一個重要門戶，是博望地區(qū)的民間特色菜肴，東、北至馬鞍山與南京江寧區(qū)邊界，肉色金黃、鮮嫩味美，含山老鵝湯：湯汁獨特、別具風(fēng)味，北倚橫山，博望區(qū)美食有風(fēng)魚、肥腸米線、大肉面、含山老鵝湯、炸牛肉等，博望區(qū)美食，大肉面：其特點為酥爛醇香，博望區(qū)隸屬于安徽省馬鞍山市，蔥切成蔥花，一般有遠方親朋來和縣，