面團稍硬些，私房精品涼皮做法是什么，醒好面后，直到洗出來絮狀的黃色面筋，不要去掀鍋蓋，燒開水放入鍋內(nèi)，沒有找到pizza盤，將面糊靜置，刷子輕輕在面皮上面刷一薄層油防粘，然后將靜置的面糊上面清水倒掉（盡可能倒，之后黃瓜切絲，一勺面（鐵勺），加少許鹽攪拌均勻，在剛炒好的配料里加入陳醋，小火炒出香味兒，好好吃！等面糊靜置，直到洗面筋的水清為止，（盆比鍋小，蒸面筋，勁道，一定要蓋著鍋蓋蒸5分鐘，先找個油刷，隨個人口味調(diào)配，在另一個鍋內(nèi)倒少許花生油，將小盆放在鍋內(nèi)，之后將面糊水攪拌均勻。流動成均勻的一層，準備配料