切成小丁，放1勺豬油進去，撒少量的鹽花翻炒入味，放蒜米進去爆香，第 雞胸肉、香芋準備好，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。第 大火翻炒至金黃色，香芋丁爆雞丁的做法，然后鏟上碟子，第 加1勺生抽、幾滴老抽。