整個燉的過程中最好不要再加水，也會起到嫩肉的作用，喜歡甜的可以加糖，這時就可以加入適量鹽和少量老抽醬油，家常紅燒排骨的做法，第 加過醬油的排骨顏色會比一開始燉時要好看些，第 加醋翻炒后，然后倒入焯水的豬肋排，把洗好的肋排放入煮鍋，點火開煮，第 這時炒鍋放適量油，撈出焯水的肋排待用，第 翻炒片刻的豬肋排這時可以加一鏟子食醋，整個過程中時不時的翻炒一下，我們可以準備一會要用的辣椒、蔥段、八角、姜都洗凈，這時湯汁也收的差不多了，我買的時候就讓賣家給剁好了塊，第 先是燉40分鐘左右加的鹽和醬油，加水燒開后大火燉兩